Semakin anak saya tumbuh, selera makannya juga makin bertambah banyak. Tapi kata suami, seumuran Mikhael seharusnya sehari bisa makan 5 – 6 kali (di bandingkan dengan dirinya dulu)
Tapi gapapa, sehari dia makan 3 kali aja emaknya sudah seneng banget. Memasuki masa puber, tinggi badan Mikhael sekarang saja sudah melebihi emaknya.
Karena saya suka banget masak, sudah banyak banget resep-resep online yang sudah di copy dari internet, tapi ya itu eksekusi nya nunggu mood datang dan bahan siap hahaha..
Kroket nasi ini sangat gampang banget loh membuatnya, daripada sisa nasi di anggurin atau di buang kan ya eman, biasa lah tipe emak-emak hemat ya kan.
Selain untuk cemilan, bisa juga untuk bekal anak kita ke sekolah, di jamin kenyang deh.
Baca juga : Cara Membuat Nugget Mie Stick
Langsung cuzz resep nya di bawah ini.
Bahan
- nasi putih atau nasi merah 1 mangkok atau sesuai selera
- 1 sdm margarin untuk menumis (walopun kurang sehat, lebih sehat lagi pakai minyak zaitun atau VCO)
- 1/2 bawang bombay di cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 atau 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 wortel, potong dadu kecil-kecil
- 5 buncis, potong kecil-kecil
- sosis/baso/daging/daging ayam secukupnya, cincang atau potong kecil-kecil
- 3-4 sdm tepung terigu
- 250 ml susu atau air biasa juga bisa
- gula, garam,merica
- tepung panir oranye secukupnya
Cara membuat
- tumis bawang bombay, bawang putih sampai layu menggunakan margarin
- setelah layu masukkan daging ayam, aduk sampai setengah matang
- masukkan nasi, bumbu, daun bawang, aduk rata, cicipi rasanya ya..
- masukkan tepung terigu + air sampai adonan nasi kental/ agak lengket
- cicipi lagi rasanya, angkat
- biarkan beberapa saat sampai hangat
- olesi tangan dengan minyak, atau bisa memakai plastik untuk memulung adonan
- bentuk adonan menggunakan tangan, sekepalan saja jangan terlalu besar. padatkan dan tekan2 di tangan sampai halus
- untuk lapisan, ambil sedikit terigu dan tambah sedikit air, gulingkan adonan kroket
- setelah itu gulingkan kroket ke lapisan panir
- setelah selesai, diamkan sementara waktu di kulkas supaya bisa madet, kalau kemaren saya biarkan semalaman di kulkas, pakai wadah tupperware, tutup rapat
- simpan di chiller, jangan di freezer
- goreng dan bisa di makan dengan saus tomat atau mayonaise.
Begitu matang, langsung deh di cemil sama Mikhael. Kalau saya sih nungguin kopi hitam mendidih hehe.
Enak banget loh, apalagi kalau di cocol pakai mayonaise, lazizzz.
Selamat mencoba….
Harap maklum ya fotonya tidak terlalu terang ^^
 |
| setelah di panir |
 |
| kroket nasinya siap di cemil |
 |
| setelah di goreng |