1/03/2016

Bandeng Bumbu Bali

Bandeng, salah satu ikan favorit walaupun durinya banyak minta ampun. Tapi kalau di masak sedap banget.
Minggu kemaren waktu belanja ke pasar, ada sedikit ikan bandeng, sekilo kurang dikit, kecil-kecil ikannya beda dengan di Semarang, 1 kilo bisa satu ekor.





Kalau hanya di goreng, rasanya kurang nyuzz, jadi akhirnya saya googling di internet dan menemukan resep ini, Bandeng Bumbu Bali, resep dari Resepmasakanku.com
bandeng bumbu bali enak
bandeng bumbu bali



Baca juga : Resep Nasi Goreng Hati Ayam



Bahan :
½ kg bandeng (potong2 dan siangi)
2 cm kunyit haluskan
Air jeruk nipis dan garam secukupnya (mengurangi bau amis)
1 batang serai geprek
2 buah tomat potong2
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
Air secukupnya

Bumbu yang di haluskan :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
3 buah cabe keriting
1 cm jahe
3 butir kemiri [sangrai]
Garam sedukupnya


Baca juga : Resep Roti Kentang Kornet


Cara membuat : 
-          Lumuri bandeng dengan campuran air jeruk nipis, kunyit dan garam, biarkan beberapa lama hingga meresap
-          Goreng bandeng, sisihkan
-          Tumis bumbu yang di haluskan, tambahkan serai, tumis hingga harum
-          Tambahkan tomat, gula merah, kecap manis, air sedukupnya, didihkan
-          Masukkan bandeng, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap, cek lagi rasanya
-          Siap di sajikan
Hasil masak saya seperti di bawah ini, yummy bangettt apalagi di makan dengan nasi hangat hehe





 Silahkan mencoba ya.....




Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

Tidak ada komentar

Please comment here :